मंचो सूप (manchow soup recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल लें।
- 2
एक बार पानी में उबाल आ जाए तो 1 पैक हक्का नूडल्स उसमें तोड़ें।
- 3
5 मिनट तक उबालें नूडल्स को छान लें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला करें।
- 4
अब इसमें 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोउर डालें और धीरे से मिलाएं।
- 5
नूडल्स को समान रूप से फैलाकर गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
- 6
आंच को मध्यम पर रखते हुए कभी-कभी हिलाएं।
- 7
नूडल्स के कुरकुरा होने तक दोनों तरफ पलटें और तलें।
- 8
मंचोव सूप की तैयारी:
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें, 1 इंच अदरक, 2 पुत्थी लहसुन और 2 मिर्च डालें और तलें।
- 9
इसके अलावा, ½ प्याज़ को तलें जब तक यह थोड़ा सिकुड़ जाता है।
- 10
अब इसमें ½ गाजर, 3 टेबलस्पून कैबेज, ½ शिमला मिर्च, 5 बीन्स और 2 टेबलस्पून धनिया का तना डालें।
- 11
उन्हें ज्यादा पकाए बिना एक मिनट के लिए तलें।
- 12
अब 4 कप पानी डालें और ¾ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 13
तब तक उबालें जब तक सभी स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाएं।
- 14
अब इसमें 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून सिरका, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून चिली सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 15
एक छोटे कटोरे में 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोउर लें और इसमें ¼ कप पानी मिलाएं।
- 16
कॉर्नफ्लोउर घोल डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- 17
जब तक सूप थोड़ा गाढ़ा और चमकदार हो जाता है तब तक हिलाएं और उबालें।
- 18
अब 2 टेबलस्पून धनिया डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
अंत में, फ्राइड नूडल्स के साथ टॉप करके वेज मंचोव सूप रेसिपी का आनंद लें।
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