एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें जब पानी उबल जाए तब इसमें थोड़ा सा नमक डालें और एक चम्मच रिफाइंड ऑयलडालकर चाऊमिन उबालने के लिए रख देनी चाहिए । चाउमीन ज्यादा उबली हुई होनी चाहिए। जब चाऊमिन उबल जाए तब इसका सारा पानी निकाल कर ठंडे पानी में डाल देना चाहिए और फिर ठंडे पानी से निकालकर एक चम्मच डिफाइंड और ऊपर से डाल देना चाहिए ताकि चाऊमिन आपस में ज्यादा चिपक नहीं।

अब हमें गाजरको छीलकर पतली लंबी काटलेनी चाहिए शिमला भीपतली काट लें बींस काट लें और प्याज़ को भी बारीक लंबी काट लें। पत्ता गोभी भी बारीक काट लेना चाहिए

अब कढ़ाई में एक चम्मच रिफाइंड ऑयल डालें जब ऑयल गरम हो जाए तब इसमें प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा भूनें इसके बाद इसमें सारी सब्जी डालकर भूनें सब्जियां हमें ज्यादा पकानी नहीं है इसके बाद इसमें उबली हुई चाऊमिन डालें नमक डालें लाल मिर्च डालें टोमेटो सॉस ग्रीन सॉस सोया सॉस डालकर सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स कर लेनी चाहिए हमारी चाऊमिन तैयार है।