Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम प्याज़ अदरक का टुकड़ा हरी मिर्च लहसुन को मोटे मोटे टुकड़ों में काट देंगे
एक पैन में तेल लेकर जीरा डालकर प्याज़ लहसुन अदरक मिर्च को डालकर थोड़ी देर फ्राई करेंगे उसके बाद टमाटर की टुकड़ी भी डाल देंगे और दो-तीन मिनट के लिए हल्का सा पानी डालकर ठक्कर सॉफ्ट होने देंगे
दो-तीन मिनट बाद गैस को बंद करके मिश्रण को ठंडा होने देंगे
ठंडा होने के बाद इसको मिक्सर ग्राइंडर में पीस देंगे
- 2
कुकर लेकर उसमें थोड़ा तेल डालकर तेल गरम होने के बाद कुकर में टमाटर प्याज़ लहसुन अदरक मिर्च का पेस्ट डाल दे और इस समय हमें सारे मसाले जैसे हल्दी,धनिया रंगीन, लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वाद अनुसार डालकर अच्छे 2 से 3 मिनट तक ढककर पकाएं
- 3
जब मसाला तेल छोड़ने लगे इस समय हमें मटर डालकर अच्छे से दो-तीन मिनट के लिए पकाते रहना है इस स्टेज पर पनीर के पीस डालकर एक कटोरी मलाई और गरम मसाला डालकर 2 मिनट के लिए ढककर पकाएं
- 4
जब मटर पनीर अच्छे से मिक्स हो जाए इस समय हमें दो कटोरी पानी डालकर कुकर में एक से दो सिटी लगानी है जब दो सिटी आ जाए इसको बाउल में निकाल कर हरे धनिया डालकर रोटी या फिर चावल के साथ परोसे
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