ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி பின் உப்பு சேர்த்து அரைத்து அதை சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து. கொதிக்க விடவும்.

தோசை சுட்டு அதன் இந்த சட்னிய தடவ்வும்.

பின்பு அதன் மெல் முட்டையை உடைத்து உற்றவும். சிறிது எண்ணெய் விட்டு மிளகு தூள் தூவி வேக வைத்து எடுக்கவும். சுவையான spicy முட்டை தோசை ரெடி.