ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை பிரியாணி இலை மற்றும் கொடுக்கப்பட்டுள்ள வெங்காயம் பூண்டு தக்காளி காய்கறிகள் இவற்றை நன்றாக வதக்கி கொள்ளவும்

முக்கால் கப் வரகு அரிசி கால் கப் பாசிப்பருப்பு இவற்றை நன்றாக கழுவி 4 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் ஊற்றவும்

அரை மூடி தேங்காய் பால் எடுத்துக் கொள்ளவும். குக்கரை திறந்து அதில் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து பரிமாறவும். பொரித்த அப்பளம் ஊறுகாய் இவற்றுடன் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்