Cuci ketan hingga bersih dan rendam selama 3jam

Kukus ketan selama 25menit.
Sambil mengukus simpan ragi di tutup panci(ragi tidak boleh tersentuh tangan secara langsung)

Angkat, lalu Aron dengan 200ml air panas

Kukus kembali ketan yg telah di Aron selama 20menit

Angkat ketan dan dinginkan.
Sambil menunggu dingin, haluskan ragi dengan cara masukkan kedalam plastik lalu diulek hingga halus.

Setelah ketan benar2 dingin, taburkan ragi dengan cara diayak(boleh pakai saringan teh) hingga merata, dan tambah dengan taburan gula pasir

Simpan kedalam wadah kedap udara, kemudian simpan pada tempat gelap selama 3hari 2malam