Ayam Suwir Sambal Matah by DapurKobe

Name: Ayam Suwir Sambal Matah by DapurKobe
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram atau sepotong dada ayam; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sendok teh ketumbar; Bahan Sambal Matah; 15 cabai rawit hijau, iris-iris; 6 siung bawang merah, iris-iris; 3 batang serai, iris bagian putihnya; 2 lembar daun jeruk, iris kasar; perasan air jeruk nipis (1 buah); 1/2 sendok makan gula secukupnya

naranami @naminara

Sambal matah ini tidak terlalu pedas, tp tetap enak, asal resep dari http://www.dapurkobe.co.id/ayam-suwir-sambal-matah

Lebih banyak

Ayam Suwir Sambal Matah by DapurKobe

naranami @naminara

Sambal matah ini tidak terlalu pedas, tp tetap enak, asal resep dari http://www.dapurkobe.co.id/ayam-suwir-sambal-matah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

250 gramatau sepotong dada ayam
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sendok tehketumbar
Bahan Sambal Matah
15cabai rawit hijau, iris-iris
6 siungbawang merah, iris-iris
3 batangserai, iris bagian putihnya
2 lembardaun jeruk, iris kasar
perasan air jeruk nipis (1 buah)
1/2 sendok makangula secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus dada ayam hingga matang, setelah itu tiriskan dan suwir-suwir.
2

Haluskan kemiri, ketumbar, bawang putih, dan tambahkan Saus Tiram Selera. Tumis bumbu hingga harum.
3

Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir aduk rata dan masak hingga matang.
4

Siapkan semua bahan sambal kecuali minyak.
5

Panaskan minyak, tuang ke dalam mangkuk yang berisi bahan sambal tadi sambil diaduk rata.
6

Masukkan ayam suwir dan aduk hingga rata. Sajikan.