Donat topping daging
Resep donat yang paling mendekati perfect menurutku ya. Karena udah sering praktek bikin donat, ini yg paling menul, pas di box donat, wr tinggi dan kokoh. Dough minimalis hasil maksimal. Apalagi ditambah dengan topping yang asin asin gurih bergizi. Ueenak poolll
Donat topping daging
Resep donat yang paling mendekati perfect menurutku ya. Karena udah sering praktek bikin donat, ini yg paling menul, pas di box donat, wr tinggi dan kokoh. Dough minimalis hasil maksimal. Apalagi ditambah dengan topping yang asin asin gurih bergizi. Ueenak poolll
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali margarin, mixer sebentar sampai tercampur
- 2
Tambahkan margarin mixer lagi hingga kalis elastis
- 3
Bulatkan adonan, lalu timbang adonan @45 gr
- 4
Rounding adonan, permukaan harus mulus dan licin ya, setelah itu diamkan 10 menit
- 5
Pipihkan adonan satu per satu, istirahatkan 5 menit kemudian pipihkan lagi dan istirahatkan lagi sebelum dicetak (2x degassing)
- 6
Cetak adonan sesuai keinginan, celupkan ke tepung lalu tata di loyang
- 7
Proofing sekitar 1 jam atau saat besarnya sudah 2x lipat
- 8
Panaskan minyak 10 menit sebelumnya, hingga mencapai suhu 165°C, lalu goreng donat bagian atasnya dulu
- 9
Tiriskan donat di atas kertas tisu dan tunggu dingin saat ingin diberi topping
- 10
Membuat saus keju:
Panaskan 1 sdm margarin, masukkan 1/2 sdm tepung terigu, aduk aduk hingga tercampur.
Larutkan 1sdt bubuk keju ke dalam 50ml air, kemudian masukkan sedikit sedikit ke dalam tumisan tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Terakhir tambahkan keju slice aduk hingga leleh dan tercampur rata. Angkat dan tunggu dingin baru siap untuk topping
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar