सब्जियों को काटकर एक बाउल में एक तरफ रख दें।

एक बड़े बाउल में सूजी, चावल का आटा, मैदा और पानी डालकर मिक्स करें। इसे आधे घंटे के लिए एक तरफ रख दें।

आधे घंटे के बाद इसमें प्याज़, हरी मिर्च, जीरा, नारियल के टुकड़े और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

ए​क बड़ा नॉन स्टिक पैन लें और उसे मीडियम आंच पर रखें और इस पर अब थोड़ा घी डालें, घी गर्म होने का इंतजार करें।

एक बार जब पैन गर्म हो जाए तो हल्की उंचाई से बैटर को इस पर डालें।

अब जो छेद दिखाई दे रहे हैं उन पर बैटर डालकर भरें। थोड़ा सा तेल बाहर की तरफ डालें।

एक बार जब किनारे ब्राउन होने लगे तो पलटने की मदद डोसे को अच्छी तरह सेकें साथ ही इस बात का ख्याल भी रखें की डोसा पैन चिपके नहीं।

अब डोसे को दूसरी तरफ से 1 मिनट के लिए सेकें।

जब डोसा पूरी तर​ह सिक जाए तो डोसे को पैन से उतार लें और उसे प्लेट में रखें।बचें हुए बैटर से इसी प्रकार और डोसे बनाएं।.

डोसे को नारियल की चटनी, लाल चटनी या फिर साभंर के साथ सर्व कर सकते हैं