मूली लेकर उनके पत्तों को अलग कर लीजिए और साफ-साफ पत्तों को चक्कू या कैची की सहायता से बारीक काट लीजिए और इसी में दो मूली भी छीलकर काट लीजिए। दाल को भी साफ करके कुछ देर के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए।

अब साफ पानी से मूली के पत्तों को धो लीजिए और इसमें कटी हुई हरी मिर्च भी डाल दीजिए इसके बाद कढ़ाई में तेल को डालें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब इसमें हींग डालें और अजवान भी डालें और इसमें दाल को डाल दें।

अब इसमें आधा गिलास पानी डालें और मध्यम गैस पर दाल और पत्ते गलने तक इसे पकाले बीच-बीच में इसे चलाते रहें अगर दाल नहीं गली है तो इसमें और थोड़ा पानी डाल सकते हो जब पत्ते और दाल अच्छी तरह से गल जाएं तब गैस को बंद कर दो और इसमें अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालकर गरमा-गरम सर्व करो।