सबसे पहले एक बाउल लेंगे उसमे मैदा दही डाल कर मिला लेंगे उसके बाद थोड़ा पानी डाल कर बैटर बना लेंगे जैसे पकौड़ीका बनता हैं ना ज्यादा पतला और ना ज्यादा गाड़ा लास्ट मे बेकिंग सोडा डाल कर मिला लेना हैं चाहे तो कलर भी डाल सकते हैं बैटर मे

दूसरे तरफ गैस पर पैन मे पानी रखेंगे 1कप चीनी मे 1/2 कप पानी डाल कर चाशनी बना लेना हैं चाशनी मे फ़ूड कलर डाल देंगे औरइलायची पाउडर भी डाल कर मिला देंगे रसगुल्ला की चाशनी की तरह पर उतना पकाना नहीं हैं थोड़ा कम ही रखना हैं

अब दूध का एक पैकेट लेंगे उसी मे जलेबी के घोल को डाल कर भर लेंगे और पैकेट के कार्नर से छोटा कट लगा कर जलेबी बनाना हैं एक कड़ाई रखेंगे उसमे ऑयल डाल कर गरम कर लेंगे और अब जलेबी के डिज़ाइन बना कर पलट पलट कर पका लेना हैं हल्का लाल हो जाए तो निकाल कर चाशनी मे डाल देना हैं

अब जलेबी तैयार हैं गरमा गरम परोसे खाने के लिए बहुत ही टेस्टी लगता हैं