आटे के फ्राई मोमो (atte ke fry momo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटा गूंदने के लिए आटा में
2 चम्मच घी और नमक डालकर आटा गुंथे आटा ना नरम हो और ना सख्त मीडियम गूंथे - 2
अब एक पैन में घी डालकर पत्ता गोभी सोयाबीन की बड़ी प्यार हरा धनिया डालकर थोड़ी देर के लिए ट्राई करें उसके बाद इसमें आवश्यकता अनुसार नमक डालें लाल मिर्च हल्दी और धनिया पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं गैस बंद कर दे और मिश्रण को ठंडा होने दें
- 3
आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर पतला बेलते हुए पूरी के आकार का रखें उसके बाद बीच में पैन में डाला हुआ मिश्रण चम्मच की सहायता से रोटी के बीच में रखें और मोमो का आकार देते हुए तैयार करें
- 4
स्टीम के बर्तन में घी लगाएं और सभी मोमो को स्टीम होने के लिए 15 से 20 मिनट तक रखे जब मोमो बनकर तैयार हो जाए उन्हें अलग बर्तन में निकाल दे
- 5
अब एक पैन मैं ही लेकर मोमो को फ्राई करें और गरमा गरम तिल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसे
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