ابتدا اسفناج وسیر را خوب بشویید سپس آنها را خرد کنید و در یک قابلمه
تفت دهید هنگام تفت دادن هم مقداری روغن بریزید سیر و گردو را هم کمی تفت بدهید و بهمراه ماست و اسفناج مخلوط کنید و بعد از خنک شدن سرو کنید (عزیزان من اسفناج تازه نداشتم از منجمد شده استفاده کردم ولی تازه باشه خیلی بهتره ماست هم فرقی نداره چکیده باشه یا معمولی اگر از معمولی هست حتما از ماست ترش استفاده کنید