Μάφινς μπανάνα μύρτιλλο
Μια συνταγή για μαφινάκια από τον @kmatsuno με ελάχιστες δικές μου αλλαγές.
Έχουν λίγη ζάχαρη γιατί βοηθάει η μπανάνα και το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρώς γλυκό και μυρωδάτο μάφιν, που κάθε μπουκιά σου δίνει ένα μείγμα από αρώματα, με την μπανάνα και το ξύσμα του λεμονιού και το μύρτιλλο...
Η αρχική συνταγή έλεγε απλό αλεύρι, εγώ έβαλα και ολικής και βγήκαν πολύ ωραία. Νομίζω πως μπορείτε να κάνετε πειράματα και να βάλετε ό,τι αλεύρι θέλετε.
Έβαλα μύρτιλλα κατεψυγμένα (από το σακουλάκι κατευθείαν). Μπορείτε να βάλετε και φρέσκα αν θέλετε ή και να τα παραλείψετε αν δε σας βρίσκονται.
Είναι πολύ ωραία για το #δεκατιανό το #πρωινό ή #γιατονκαφέ , για το #ταπεράκι κλπ. κλπ.
Μάφινς μπανάνα μύρτιλλο
Μια συνταγή για μαφινάκια από τον @kmatsuno με ελάχιστες δικές μου αλλαγές.
Έχουν λίγη ζάχαρη γιατί βοηθάει η μπανάνα και το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρώς γλυκό και μυρωδάτο μάφιν, που κάθε μπουκιά σου δίνει ένα μείγμα από αρώματα, με την μπανάνα και το ξύσμα του λεμονιού και το μύρτιλλο...
Η αρχική συνταγή έλεγε απλό αλεύρι, εγώ έβαλα και ολικής και βγήκαν πολύ ωραία. Νομίζω πως μπορείτε να κάνετε πειράματα και να βάλετε ό,τι αλεύρι θέλετε.
Έβαλα μύρτιλλα κατεψυγμένα (από το σακουλάκι κατευθείαν). Μπορείτε να βάλετε και φρέσκα αν θέλετε ή και να τα παραλείψετε αν δε σας βρίσκονται.
Είναι πολύ ωραία για το #δεκατιανό το #πρωινό ή #γιατονκαφέ , για το #ταπεράκι κλπ. κλπ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι
- 2
Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λάδι, το αυγό, το γάλα και ανακατεύουμε καλά
- 3
Προσθέτουμε τα αλεύρια, τη ζάχαρη, το μπέικιν, το αλάτι, τη βανίλια και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά, να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Δε χρειάζεται μίξερ, με ένα πιρούνι θα κάνετε δουλειά.
- 4
Τέλος προσθέτουμε τα μύρτιλλα και ανακατεύουμε λίγο προσεκτικά, μη τα διαλύσουμε εντελώς.
- 5
Τα βάζουμε σε φόρμες για κέικ. Εγώ έχω σιλικόνης και δε θέλουν καμία προετοιμασία, αν έχετε όμως κάτι άλλο ίσως θέλει να το βουτυροαλευρώσετε. Αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω λίγο φιλέ αμύγδαλο, έτσι για την τσαχπινιά!
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 15 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
Συμβουλές
Κέικ
Για να αποφεύγετε να θρυμματίζεται το κέικ σε ψίχουλα όταν το κόψετε, βουτήξτε το μαχαίρι σε καυτό νερό και σκουπίστε το καλά πριν κόψετε.
Χρησιμοποίησε τις μαυρισμένες μπανάνες σου!
Όχι μόνο δε λυπάμαι όταν μαυρίζουν οι μπανάνες μου, αλλά πλέον αγοράζω και ήδη μαυρισμένες μπανάνες επίτηδες (τις βρίσκω και πιο φτηνά). Μπορείς να φτιαξεις άπειρα νόστιμα πράγματα. Smoothies, κέικ μπανάνας, παγωτά, μιλκσεικ….
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια