A káposzta torzsáját kívágjuk, majd enyhén sós vízbe feltesszük főni.
Fővés közben a leveleit leszedjük.
Miután a levelek kicsit kihűlek, a megvastagodott részeket óvatosan vágjuk le a levelekről.

A töltelékhez zsíron megpirítjuk a vöröshagymát. A darált húst a rizzsel, a fűszerekkel és a hagymával elkeverjük.
Hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, a sűrített paradicsomot és az édes annát, majd az egészet alaposan elkeverjük.

Egy lábas aljába szórjunk apróra vágott káposztát.
Tegyünk rá egy adag füstölt húst és a félbe vágott paprikát, majd a betöltött káposztát. Így rétegezzük, amíg minden elfogy.

Az egészet öntsük fel a paradicsompürével és tegyünk bele sűrített paradicsomot is.
Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
A tetejére helyezzünk egy tányért, igy minden a helyén marad.
(Ha marad ki töltelék, csináljunk gombócokat és tegyük azt is a lábasba).

Friss kenyérrel és tejföllel tálaljuk.