एका पातेल्यात उकडलेले बटाटे मॅश करून घ्यावे व बेसन घालून त्यात चवीनुसार मीठ,तिखट, हळद घालून एकत्र करून घ्यावे व पाणी घालून भिजवावे, पीठ जास्त घट्ट हि नको आणि पातळही नको, मिडियम भिजवावे म्हणजे शेव हलकी आणि खुसखुशीत होतात.

व नंतर शेव च्या साच्यात भिजवलेले बेसन-बटाटा चे पिठ चमच्याने भरून घ्यावे व नंतर मंद आचेवर लगेच गरमागरम तेलात शेव पिळून घ्यावी व

नंतर दोन्ही साईड ने आलटून पालटून खरपुस तळून घ्यावे
अश्या प्रकारे आपली खुसखुशीत बेसन-बटाटा शेव तयार💁