உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி கழுவி வைக்கவும்.சிறிது தடிமனாக வட்டமாக நறுக்கவும். பிறகு நீளவாக்கில் சிறிது தடிமனாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து தேவையான நீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். நீரை வடித்து ஆற விடவும்

ஒரு தட்டில் ஒரு ஸ்பூன் கார்ன் ஃப்ளார் மாவு,அரிசி மாவும் கலந்து வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்கு பிரட்டி காய்ந்த எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

எண்ணை காய்ந்ததும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து பொரிந்ததும் திருப்பி விட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மொறுமொறுப்பாக எடுக்கவும்.