जीरा राइस (jeera rice recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चावल को 15 - 20 मिनट पानी में भिगोकर रखें और बाद में अधिक पानी निकाल ले ।
- 2
एक कढ़ाई में घी या तेल मध्यम आंच पर गर्म कीजिए । काजू डाल कर उन्हें हल्के भूरे रंग के होने तक भूनिये। उन्हें एक थाली में निकाल लीजिए ।
- 3
उसी घी में दिया डालकर भूनिये । प्याज डालकर हल्के भूरे होने तक भूनिये
- 4
अब भीगे हुए चावल डालकर चमचे से चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाइऐ ।
- 5
1¼कप गर्म पानी और स्वादानुसार नमक डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पकाइऐ । 2 मिनट के बाद कढ़ाई को ढककर धीमी आंच पर 8-10 मिनट के लिए पकाइए । बीच में ढक्कन मत खोलिए क्योकी इससे चावल कच्चे रह जाएंगे ।
- 6
गैस बंद करके कढ़ाई को 8-10 मिनट के लिए रहने दीजिए । 10 मिनट के बाद ढक्कन खोल कर पके हुए जीरा राइस को एक कटोरे में निकाल लीजिए ।
- 7
अब इसे तले हुए काजू से सजाइये और इसे दाल के साथ परोसिये ।
कीवर्ड
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