Karamellás kakaóscsiga

Name: Karamellás kakaóscsiga
Yield: 14 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 gramm liszt; 1 csomag instant élesztő; 1 tojássárgája; 1 tojás; 2,5 dl tej; 4 ek cukor; 70 gramm vaj; 1 csipet só; 200 gramm nyuszis kakaó (vagy kakaó és cukor 100-100 gramm); 100 gramm olvasztott vaj; 100 gramm omlós tejkaramell apró kockákra vágva (nekem volt házi, de jó a bolti is)

Mona Teiszler @Mona

Szigethalom

Nem lettek szépek,de az ízük kárpótol érte!

Olvass tovább

Karamellás kakaóscsiga

Mona Teiszler @Mona

Szigethalom

Nem lettek szépek,de az ízük kárpótol érte!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

14 adag

500 grammliszt
1 csomaginstant élesztő
1tojássárgája
1tojás
2,5 dltej
4 ekcukor
70 grammvaj
1 csipetsó
Töltelék
200 grammnyuszis kakaó (vagy kakaó és cukor 100-100 gramm)
100 grammolvasztott vaj
100 grammomlós tejkaramell apró kockákra vágva (nekem volt házi, de jó a bolti is)

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

A lisztet,csipet sót, cukrot és az porélesztőt összeforgatjuk, majd beletesszük az egész tojást és a plusz egy tojássárgáját, és elkezdjük gyúrni.Dagasztógéppel érdemes dolgozni a tészta majdani állaga miatt.Hozzáadjuk a meleg tejet és szobahőmèrsékletű vajat is,tovább gyúrjuk.10 percig kell dagasztani,ragacsos lesz,nyúlós,de ilyennek kell lennie.Meleg helyen,letakarva 60 percig kelesztjük.
2

A megkelt tésztát kissé átgyúrjuk,majd lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk.Jó vékonyra.Megkenjük az olvasztott vajjal,rászórjuk a kakaót,karamelldarabokat és a maradék vajat is ráspricceljük.
3

Közép szorosan feltekerjük,és 2 ujjnyi vastagra szeleteljük.Sütőpapírral bélelt tepsiben lazán sorba pakoljuk.A csigákat még 20 percig hagyhatjuk kelni,ezidő alatt felmelegszik a sütőnk 180 C fokra.Megspricceljük kicsit tejjel a tetejüket,majd 20 perc alatt készre sütjük.