Chili con carne (Chilis bab)

Name: Chili con carne (Chilis bab)
Yield: 4 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg darált marhahús; 25 dkg darált sertéshús; 1 doboz konzerv vörös bab; 10 dkg konzerv kukorica; 15 dkg vöröshagyma (2 fej); 3 gerezd fokhagyma; 1 doboz sűrített paradicsom 140gr; 2 evőkanál ketchup; 1-2 db chili paprika; 1 teáskanál pirospaprika; 1 mokkáskanál őrölt kömény; 2 teáskanál oregánó; 1 teáskanál cukor; Zsír, só, bors

Eva Velmovszky @cook_evicii

A chilis bab készítését egy régi barátunktól tanultam és azóta is az ő receptjét használom sok éve. Nekem ez a legfinomabb chilis bab. Már többször kérték tőlem a receptet s most itt is megosztom. Aki kipróbálja, nem fog csalódni. Én mindig dupla adagot készítek s ha véletlenül marad, akkor le lehet fagyasztani, ami jól jön egy-egy sietős napon.

Olvass tovább

Chili con carne (Chilis bab)

Eva Velmovszky @cook_evicii

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adagra

25 dkgdarált marhahús
25 dkgdarált sertéshús
1 dobozkonzerv vörös bab
10 dkgkonzerv kukorica
15 dkgvöröshagyma (2 fej)
3 gerezdfokhagyma
1 dobozsűrített paradicsom 140gr
2 evőkanálketchup
1-2 dbchili paprika
1 teáskanálpirospaprika
1 mokkáskanálőrölt kömény
2 teáskanáloregánó
1 teáskanálcukor
Zsír, só, bors

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A kockára vágott vöröshagymát egy jó kanál zsíron megdinszteljük, hozzákeverjük a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát, ezután a sűrített paradicsomot és a ketchupot, elkeverjük, felöntjük egy kevés vízzel és hozzáadjuk a leszűrt babot.
2

Beletesszük a fűszereket, az apróra vágott chili paprikát (lehet erős pista is, vagy darált chili paprika) Hozzáadjuk a cukrot is, ez lágyítja a paradicsom savasságát. Sózzuk.
3

Egy másik edényben egy kis zsíron megpirítjuk a darált húsokat fehéredésig, sózzuk, borsozzuk. Majd hozzákeverjük a paradicsomos babhoz. Beleöntjük a kukoricát, felöntjük szükség szerint vízzel és 40 percig főzzük, időnként átkevergetve. Friss kenyérrel tálaljuk.