ભરેલા રીંગણા બટાકા નું શાક (Bharela Ringan Bataka Shak Recipe In Gujarati)

Name: ભરેલા રીંગણા બટાકા નું શાક (Bharela Ringan Bataka Shak Recipe In Gujarati)
Yield: 3 વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૭ થી ૮ નંગ નાના રીંગણા; 2 નંગ બટાકા; 1/2 કપ સિંગદાણાનો ભૂકો; ૩ ચમચી ચવાણું નો ભૂકો; 2 ચમચી આદુ -મરચા -લસણની પેસ્ટ; ૧ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; ૨ ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર; 1/2 ચમચી હળદર; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1/2 નાની ચમચી હિંગ; 1 ચમચી ટોમેટો કેચપ; 2 ચમચી કોથમીર; તેલ વઘાર માટે

Neha Prajapti @nehaprajapti

#CB8
Week8
Post-1

વધુ વાંચો

ભરેલા રીંગણા બટાકા નું શાક (Bharela Ringan Bataka Shak Recipe In Gujarati)

Neha Prajapti @nehaprajapti

#CB8
Week8
Post-1

સાચવેલ

ઘટકો

25 મિનિટ

3 વ્યક્તિ માટે

૭ થી ૮ નંગ નાના રીંગણા
2 નંગબટાકા
1/2 કપ સિંગદાણાનો ભૂકો
૩ ચમચીચવાણું નો ભૂકો
2 ચમચીઆદુ -મરચા -લસણની પેસ્ટ
૧ ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
૨ ચમચીધાણાજીરું પાઉડર
1/2 ચમચી હળદર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1/2 નાની ચમચી હિંગ
1 ચમચીટોમેટો કેચપ
2 ચમચીકોથમીર
તેલ વઘાર માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

25 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ રીંગણ અને બટાકા ને આડા ઊભા કાપા પાડી લો.ત્યારબાદ એક બાઉલમાં સીંગદાણાનો ભૂકો,ચવાણું નો ભૂકો, તેમાં મસાલા અને આદુ -મરચા -લસણની પેસ્ટ, કોથમીર ઉમેરો.હવે તમે ટોમેટો કેચપ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો.ત્યારબાદ આ મસાલો રીંગણ અને બટાકામાં ભરી લો.
2

હવે કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો.તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં હીંગ ઉમેરો.ત્યારબાદ તેમાં રીંગણ અને બટાકા ઉમેરો અને બે મિનિટ ચડવા દો.ત્યારબાદ વધેલો મસાલો ઉમેરી 1/2 કપ જેટલું પાણી ઉમેરો અને કૂકરના ઢાંકણ બંધ કરી ત્રણ ચાર સીટી થવા દો. ગેસ ધીમો રાખવો.ત્યારબાદ ભરેલા શાક ને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી રોટલો, રોટલી કે પરોઠા સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.