सबसे पहले आलू को कुकर में उबले|फिर आलू को अच्छे से मश करके उसमे कट करके प्याज़ को |

मिक्स करे
प्याज और आलू के साथ हरी धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च, हरी मिर्च और नमक भी मिक्स करे|

उसे तवे पर डाले और फिर घी लगाकर सेके|अचे से सिक जाने पर उसे गैस से उतरकर गरम गरम ही सर्व करें दही के साथ

आटा को बेलकर उसमे ये सारा आलू का मसाला भरकर उसे अच्छे से बेले तबी वो फटेगा नहीं|