सबसे पहले आटे को कढ़ाई में लेकर मीडियम लो क्लेम पर भूनेंगे उसमें थोड़ा थोड़ा करके 1 किलो घी डालते रहेंगे आटे को तब तक भूनेगें जब तक वह सुनहरा हल्का लाल ना हो जाए। अब आटे को ठंडा करने एक तरफ रख देंगे। आटा भूनेंने की पहचान है कि थोड़े से आटे को मुंह में डालकर देखें अगर मुंह में चिपक रहा है तो थोड़ा सा और भूनलें।

आप कढ़ाई में गोंद को डीप फ्राई करके एक तरफ रख देंगे, काजू बादाम व मीगे, मखाने को थोड़े से घी डालकर सुनहरा होने तक एक 2 मिनट तक
भूनेंगे नारियल को भी थोड़ा सा घी
मैं भूनेंगे अब सारी मेवा को मिक्सी में हल्का दादरा मिक्सी में पीसेंगे।

अब भूने आटे में बुरा और सारी मेवा मिलाकर हाथ से गोल गोल लड्डू बनाएंगे।
इस प्रकार हमारे आटा लड्डू तैयार हैं।