प्रथम मैद्याचे पीठ चाळून त्यात गरम तुपाचे मोहन घालून सॉफ्ट से कणिक मळून घ्या.

आता सर्व ड्रायफ्रूट ची मिक्सर मध्ये जाडसर पावडर तयार करून घ्या.

अर्धा वाटी खोबरे, मिक्स ड्रायफूट मिक्सर मध्ये शेकून घ्या. 1 टीस्पून खसखस घाला. मिश्रण थंड झाल्यावर त्या मध्ये पीठी साखर घाला.

मैद्याच्या कणकेचे छोटे छोटे बॉल बनवून घ्या. एक सारख्या पोळ्या लाटून घ्या. पोळ्या एकावर एक ठेवून त्याला तुपाचा व मैद्याचा मिक्स साठा लावून घ्या.

व त्याचा टाईट रोल तयार करा. तयार रोलचे छोटे छोटे तुकडे करा. ते छोटे छोटे पुरी लाटून. त्यामध्ये ड्राय फ्रुट ची तयार मिश्रण भरा.

करंजीचा आकार द्या. व गरम तेलामध्ये खरपुस तळा. तयार आहे गरमा-गरम ड्रायफ्रूट करंजी.