सबसे पहले गेहूं के आटे को छानकर उसमें अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करके पानी डालकर कड़क आटा गूथ लें और 30 मिनट के लिए ढककर रख दें

अब आटे को मसलकर चिकना करने और छोटे-छोटे पेड़े बनाने और चकला बेलन की मदद से पूरी बना ली

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके 1,1 पूरी डालकर या आप की कढ़ाई में जितनी पूरी आती हूं डालकर क्रिस्पी होने तक मां काली

गरमा गरम पूरी यों को किसी भी सब्जी के साथ गरमागरम परोसें तैयार है हमारी गरमा गरम अजवाइन की पूरी