તુવેરના લીલવા ને ચીલી કટરમાં પીસી લો, આદુ મરચાં અને લસણ ને પણ પીસી લો. એક કડાઈ માં વગાર માટે તેલ મૂકી તેમાં હિંગ, તલ, પીસેલા આદુ મરચાં અને લસણ નાખી સાંતળી લો તેમાં પીસેલા લીલવા ઊમેરો તેને સતત હલાવતા રહો પછી તેમાં હળદર,ખાંડ નાખી ગેસ પરથી ઉતારી લો,ત્યારબાદ તેમાં કોપરાનું છીણ અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો..

મેંદા ના લોટ મા તેલ,મીઠુ, અજમો ઉમેરી ને લોટ બાંધી લો, તેની પૂરી વણી તેમાં પૂરણ ભરી ને ગોળ વાળી દો, અને ગરમ તેલ માં તળી લો.... તૈયાર છે લીલવા ની કચોરી