લસણીયા બટાકા (Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)

Name: લસણીયા બટાકા (Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)
Yield: 4 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 6-7 નાનાં બટાકાં; 2 ટે. સ્પૂન લસણ ની ચટણી; 2 ટે. સ્પૂન મરચાં અદરક ની પેસ્ટ; 1 ટી સ્પૂન કાશ્મીરી લાલ મરચું; 1/2 ચમચી હલ્દી; 1 ટી સ્પૂન ધાણા જીરું પાઉડર; 1/2 ચમચી આમચૂર પીવડર અથવા લીંબુ રસ; 4 ટે. સ્પૂન તેલ જીણી સમારેલી કોથમીર; મીઠું સ્વાદાનુસાર

Asha Galiyal @cook_28299630

#CB5
#week5
#cookpadindia
#cookpadgujrati

લસણીયા બટાકાં જલ્દી બની જાય છે. અને ચટપટા એવા બધાંને ભાવે છે. તો આજે મેં ચટપટા એવા લસણીયા બટાકાં બનાવ્યાં છે...

#CB5
#week5
#cookpadindia
#cookpadgujrati

વધુ વાંચો

લસણીયા બટાકા (Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)

Asha Galiyal @cook_28299630

#CB5
#week5
#cookpadindia
#cookpadgujrati

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 લોકો

6-7નાનાં બટાકાં
2 ટે. સ્પૂન લસણ ની ચટણી
2 ટે. સ્પૂન મરચાં અદરક ની પેસ્ટ
1 ટી સ્પૂનકાશ્મીરી લાલ મરચું
1/2 ચમચીહલ્દી
1 ટી સ્પૂનધાણા જીરું પાઉડર
1/2 ચમચીઆમચૂર પીવડર અથવા લીંબુ રસ
4 ટે. સ્પૂન તેલ જીણી સમારેલી કોથમીર
મીઠું સ્વાદાનુસાર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ બટાકાં ને 2-3 સીટી વગાડી બાફી લેવાં.
2

ગેસ પર કડાઈ મૂકી, તેમાં તેલ મૂકી ગરમ કરવું. ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, વરિયાળી અને તલ નો વઘાર કરવો. ગેસ ની ફ્લેમ ધીમી રાખવી.
3

વઘાર માં મરચાં - અદરક ની પેસ્ટ નાંખી, થોડીવાર સાંતળવી, હવે તેમાં લસણની ચટણી, લાલમરચું પાઉડર, હલ્દી, ધાણા-જીરું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર... આ બધું નાંખી ને સરસ સાંતળી એકસાર કરવું. તેલ છુટ્ટુ પડે, એટલે તેમાં બાફેલાં બટાકાં નાખવાં. અને મસાલા માં સારી રીતે મિક્સ કરવું. મીઠું ઉમેરવું, હલાવવું, અને થોડીવાર ઢાંકીને ધીમા તાપે થવા દેવું.
4

બટાકાં માં મસાલો સરસ રીતે ભળી ગયો હશે. હવે ગેસ બંધ કરી, કડાઈ નીચે ઉતારી લેવી. બટાકાં ને એક્વાર હલાવીને ઉપર -નીચે કરવાં. ફરી ઢાંકી ને 2 મિનિટ રાખવાં.
5

હવે એક બૉઉલ માં કાઢી ઉપરથી સમારેલી કોથમીર ભભરાવવી. તો તૈયાર છે...
ચટપટા એવા..
"લસણીયા - બટાકાં" 😍
*********************
6