في قدر على النار الماء والسكر حتى الغليان ودوبان السكر

في هذه الاثناء في وعاء آخر نخلط السميد والكربونات ورشة الملح مع بعض

بعد أن نطفئ النار ننتظر دقيقة ثم نضيف السميد فوق الماء المغلي مع السكر ونقلب جيداً ونغلق القدر ونتركهم ٦ساعات

نحضر صينية فرن وندهنها بقليل من السمنة ثم ملعقتين من القطر (الشيرة) ثم ننزل الخليط ونمده باليد ثم نسويه بشكل مستقيم مع أضافة ملعقة قطر أثناء السوي

في أداة مستقيمة سكين مثل.ً نحدد الشكل الذي نريد فقط تحديد وليس تقطيع ونزيين بالمكسرات النوع اختياري وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٧٠

بعد أن تأخذ لون الهريسة نسحبها من الفرن ونقطعها وندخلها الفرن مرة ثانية،
في هذه الاثناء نحضرطنجرة جديدة للتحضير القطر (الشيرة) كوب ونصف ماء (ممكن نضيف كوبين لو نحبها طرية) ٣كوب سكر رشة ملح الليمون لحين الغليان نخفف النار ونتركهم ٨دقائق ثم نضيف ملعقة سمنة ونسقي بها الهريسة الساخنة والقطر يجب أن يكون ساخن،، نتركها ساعة أو اكتر لتبرد تماما،،،، وكل ما تركناها اكتر بتصير أطيب وصحتين وعافية 🙂

الطريقة بالفيديو موجودة بقناتي شيف ابوالعبد على اليوتيوب بتشرف بزيارتكم والاشتراك في قناتي
او متابعة صفحتي على الفيس بوك شيف ابوالعبد