يغسل الارز جيداً وينقع لمدة ربع ساعة على الاقل

تضعي البصل في نفس الزيت الى ان يذبل ولا يتغير لونه ومن ثم تضعي فوقه البهارات الصحيحة و الكمون والملح والصلصة ملعقتين فقط ومن تضعي الدجاج فوقهم

تضيفي كوب ونصف ماء وتقفلي قدر الضغط مدة ٢٣ دقيقة.

تشيلي كل البهارات الصحيحة من الماء وتضيفي الارز في قدر الضغط في نفس ماء الدجاج وتوزني الملح وتضيفي فوقهم الجزر والزبيب والبليلة وتقفلي القدر لمدة ١٢ دقيقة

هذا شكل الارز بعد ١٢ دقيقة تقلبي الارز وبعدين تضعيه في الصحن

تضعي الارز وفوقه الدجاج وبالعافية ،، السلطة المطحون عبارة عن طماطم وكزبرة وملح وفلفلً حار في الخلاط.