सेव टमाटर सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर अदरक और हरी मिर्च

सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करे तेल गरम हो जाने के बाद अदरक और हरी मीर्च डालकर 2 मिनिट चलाते हुए पकाए

उसके बाद उसमें टमाटर, हल्दीपाउडर, नमक डालकर मिलाए फीर 4 से 5 मिनिट ढक दे और दिमि आंच पर पकाए इस तरह टमाटर गल जाएगा

ढक्क्न हटाकर कडशी से दबाते हुए पेस्ट जैसा बनाये

फिर उसमें पानी डालकर उबाल आने तक पकाए उबाल आने पर गॅस बंद कर दे

फिर सब्जी की तरी में थोड़ा गरम मसाला,लाल मीर्च स्वाद अनुसार ओर सेव डाले

ओर उपर से हरा धनिया पत्ती डाले इस तरह सेव टमाटर सब्जी को बाजरे के रोटले के साथ या मेथी परोठे के साथ परोसे