સૌપ્રથમ amba હળદરને 2,3 વાર પાણીથી ધોઈને સ્વચછ કરી લો.હવે તેની છાલ ઉતારી લો.ત્યારબાદ તેને ગોળ સુધારી લો.તમે લાંબી ચીરીઓ પણ સુધારી શકો છો.હવે તેમાં મીઠું આગળ પડતું અને લીંબુનો રસ નાખીને બરાબર હલાવીને મિક્સ કરો.હવે 1,2 કલાક તેને ઢાંકીને મૂકી રાખો,જેથી મીઠું,લીંબુ તેમાં ચઢી જાય. ત્યારબાદ તમે તેને ખાવાના ઉપયોગમાં લઇ શકો છો.

ઘણીવાર તમે કેટલી જાડી કે પાતળી હળદર સુધારી છે તેના પણ લીંબુ મીઠું હળદરમાં ચઢવા માટે ટાઈમ લે છે.