प्रथम बाउलमध्ये गव्हाचे पीठ, बेसन घ्यावे. त्या मध्ये धणेपूड,जिरेपूड, ओवा, हळद,तीळ, लाल तिखट, मीठ घालून मिक्स करावे.

नंतर तेल घालून छान मिक्स करून घ्या. बारीक चिरलेली मेथी, दही घालून मिक्स करा.

गरजेनुसार नुसार पाणी घालून पीठ मळून घ्या. दहा ते पंधरा मिनिटे बाजूला ठेवून द्यावे. नंतर पराठा लाटून घ्या.तवा गरम करून करून तेल लावून दोन्ही बाजूंनी पराठा छान खरपूस भाजून घ्या.

गरमागरम पराठा दही किंवा चटणी बरोबर सर्व्ह करा.