إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطع البصل مكعبات وسط حتى ما تذوب معنا بالطبخ ، ونغسل الدجاج بالليمون والملح والخل وننظفه جيداً
- 2
في طنجره كبيره نضع فنجان صغير زيت والدجاج والتوابل الخشنه نضيف لها ملعقة بهار مشكل وفلفل اسزد ناعم ونقلبها لتتحمر قليلا ونضيف بصله مقطعة ارباع ثم نضيف عليها الماء ونسلقها تقريبا نصف ساعة
- 3
في طنجره اخرى نضيف كوبين الزيت مع باقي البصل وونغطيهم و نقلبهم كل فتره لحتى يذبلوا ثم نضيف السماق
- 4
نتركهم على نار هادئة لحتى يذبل البصل ويتجانس الطعم..
ثم نضيف الملح تقريبا ملعقه كبيره
- 5
الان..
بعد سلق الدجاج نضعهم في صينية للتحمير ليأخذوا لون..
نضع لهم ملح وسماق
- 6
في هذه الخطوه نحضر طبق التقديم ونضع عليه ورقة زبده
__ أثناء ذلك نصفي البصل من الزيت لتقليل من دسامته ثم نأخذ قدر فنجانين صغار منه ونضيفه لقليل من مرقة الدجاج ونغمي الخبز فيه من جهه وحده ومن الاطراف حتى ما ينشف وييبس بالتحمير
- 7
نضع الرغيف الاول على ورقة الزبده ونضيف لها كميه من البصل ونضعها بالفرن للتحمير قليلا ثم نخرجها ونضع بعض قطع الدجاج ثم نبدأ بالرغيف الثاني والثالث حسب الرغبه بعدد طبقات الخبز (انا عملت بعذه الوصفه 4 طبقات)
- 8
نزينها بالكاجو واللوز المحمص وطبعا التزيين حسب الرغبه
- 9
يقدم بجانب شوربه على مرقة الدجاج حسب الرغبه مع سلطة لبن بالخيار وبعض المخلل الشهي
- 10
صحتين وعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات