સૌ પ્રથમ મુળા ને પાન સાથે પાણી થી બરાબર ધોઈ લો અને ઝીણું સમારી લો.

કડાઈ માં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું અને હિંગ નો વઘાર કરી મુળો પાન સાથે ઉમેરો. મસાલા કરી ડુબે તેટલું પાણી ઉમેરો.

પાણી ઉકળે એટલે ચણાનો લોટ ઉમેરી સતત હલાવતા રહો જેથી લોટ ચડી જશે અને ઘટ્ટ થઈ જશે.