कढ़ाई में घी डालकर गरम करे फिर उसमे सूजी डालकर अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें

फिर सूजी को एक प्लेट में निकाल ले। कढ़ाई में फिर थोड़ा घी डाले और उसमे साबूतइलायची डाले जबइलायची छिटक जाए तो उसमे एक कप पानी डाल दे।

पानी पकने लगे तो उसमे चीनी डालकर चलाएं जब चीनी अच्छी तरह से मिल जाए तब गैस स्लो करके धीरे धीरे सूजी डालकर चलाएं
साथ ही उसमे ड्राई फ्रूट भी डाल दे जब वह पकने लगे तब उसमे 5 मिनट के लिए ढककर पका लें फिर गैस बंद करदे। और पूड़ी,पराठे के साथ सर्व करे।