Bebe-féle fehércsokis mézes-lapos málnás számtorta szülcsinapra

Szerelmes feleségem imádja a Bebe csatornáját és rendszeresen nézi, néha olyannyira el tud mélyülni egy egy adott adásban, hogy szó szerint tátva marad a szája, imádom a csajt (mármint az asszonyt)! Régóta tervezi hogy valami egyszerű verziójával megpróbálkozik a csajnak... hát természetesen nem az egyszerűvel sikerült kezdeni és keményen megküzdött a lelkem a végeredményért, de valami félelmetesen komoly lett... látványra is meg hát ízre .. hagyjuk is... A szám tortából végül egy fánk forma lett, de eredetileg ez adott nekünk ihletet... én azon kívül hogy kotnyeleskedtem és megkóstoltam mindent sokat nem tudtam hozzá tenni a végeredményhez sajnos... Hiányzik jópár kép a fázisokból, ezt a következő készítésnél.. (mert naná hogy lesz hamarosan) pótoljuk... de érthetőre írtam, így simán el lehet készíteni a leírás alapján is.
Bebe-féle fehércsokis mézes-lapos málnás számtorta szülcsinapra
Szerelmes feleségem imádja a Bebe csatornáját és rendszeresen nézi, néha olyannyira el tud mélyülni egy egy adott adásban, hogy szó szerint tátva marad a szája, imádom a csajt (mármint az asszonyt)! Régóta tervezi hogy valami egyszerű verziójával megpróbálkozik a csajnak... hát természetesen nem az egyszerűvel sikerült kezdeni és keményen megküzdött a lelkem a végeredményért, de valami félelmetesen komoly lett... látványra is meg hát ízre .. hagyjuk is... A szám tortából végül egy fánk forma lett, de eredetileg ez adott nekünk ihletet... én azon kívül hogy kotnyeleskedtem és megkóstoltam mindent sokat nem tudtam hozzá tenni a végeredményhez sajnos... Hiányzik jópár kép a fázisokból, ezt a következő készítésnél.. (mert naná hogy lesz hamarosan) pótoljuk... de érthetőre írtam, így simán el lehet készíteni a leírás alapján is.
Elkészítés
- 1
A vajat és mézet együtt mikroban megolvasztjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, jól elkeverjük. Másik tálba liszt + porcukor + szódabikarbóna, jól elkeverjük. Utóbbihoz öntjük a tojásos keverék, majd tésztát gyúrunk belőle.
- 2
A tésztát hűtőbe tesszük fél órára. Érdemes előre kitalálni a kész torta formáját (nálam ez egy lyukas kör), amit egy sütőpapírra rajzoltam, és kivágtam sablonként. A hideg tésztát 3 részre osztjuk, részenként kinyújtjuk, rátesszük a sablont és pizzavágóval a kívánt formára vágjuk. Villával megszurkáljuk majd 170 fokon előmelegített sütőbe alsó-felső sütés fokozatra dobjuk 8 percre. Ezt még 2x ismételjük a másik 2 adag tésztával is. Hagyjuk kihűlni.
- 3
Fehér csoki krém: a 3 dl forró habtejszínt ráöntjük a kockázott csokira és botmixerrel összekeverjük. Egy kicsit hagyjuk hűlni. Folpackal teljesen letakarjuk hogy ne bőrösödjön (érjen bele a fólia a krémbe), mehet a hűtőbe 4-5 órára minimum. A sűrű krémhez mehet 1 dl hideg habtejszín + mascarpone. Kihabosítjuk, de ne verődjön túl, ez fontos. Felhasználásig tartsuk a hűtőben.
- 4
Málnakrém: a málnát 1 kanál vízzel felforrósítjuk. Másik tálba a cukrot keményítővel és 2 kanál vízzel elekverjük csomómentesre, majd hozzáadjuk a felforrt málnához, pudingszerű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni. Ha vkit zavarnak a magok, akkor egy szűrőn át lehet passzirozni.
- 5
Amint minden összeállt, a lapokra nyomkodjuk habcsővel kicsi formákban a krémet, majd közepébe is mehet egy csík és ide töltjük a málnakrémet is. Ezt a következő emeleten is megcsináljuk. A tetejére pedig csak a krém megy és a díszek. Érdemes a krémmel gyorsan dolgozni, mert a kézmelegtől elkezdhet melegedni a hideg krém, és folyossabbá válhat, amitől nem lesz tartása és szép formája. Felhasználásig tegyük hűtőbe a tortát.
Sírtok olyan lesz a végeredmény...
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek












Szöveges kommentek