Bubur Kacang Ijo
Dulu awal-awal main Cookpad pernah recook resep kacang ijo. Sekarang pengen coba kacang ijo versi kentalnya 🤩
Ini dikentalkannya pake tepung tapioka. Tapioka dilarutin dulu pake air ya. Larutin pake air sampai benar-benar larut dan encer, baru tuang. Waktu aku bikin ini, air pelarutnya kurang banyak, jadi ada gumpalan tapiokanya deh 😅
Source: YT Reni Suharjo
Bubur Kacang Ijo
Dulu awal-awal main Cookpad pernah recook resep kacang ijo. Sekarang pengen coba kacang ijo versi kentalnya 🤩
Ini dikentalkannya pake tepung tapioka. Tapioka dilarutin dulu pake air ya. Larutin pake air sampai benar-benar larut dan encer, baru tuang. Waktu aku bikin ini, air pelarutnya kurang banyak, jadi ada gumpalan tapiokanya deh 😅
Source: YT Reni Suharjo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kacang ijo. Kemudian rendam kacang ijo minimal 5 jam. Aku rendam semalaman.
- 2
Rebus kacang hijau bersama jahe dan daun pandan dengan metode 5.30.7
Dalam panci tertutup, rebus dengan api sedang selama 5 menit, dihitung sejak air mendidih.
Kemudian matikan api. Diamkan 30 menit tetap dalam keadaan tertutup. Jangan buka tutupnya.
Terakhir, rebus kembali 7 menit dihitung sejak air mendidih. Panci dalam keadaan tertutup.
- 3
Masukkan gula merah, aduk sampai larut. Koreksi rasa. Jika kurang manis, tambahkan gula pasir.
- 4
Larutkan tapioka dengan air. Pastikan benar-benar larut dan encer, tidak ada gumpalan. Tuang cairan tapioka sambil diaduk supaya merata. Masak sampai kental meletup-letup.
- 5
Untuk santannya, campur santan instan dengan air, sejumput garam, dan daun pandan. Kalo kurang encer, tambahin aja airnya. Aduk-aduk di atas api kecil cenderung sedang. Aduk sampai meletup-letup. Selesai, sajikan 🤗
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar