வானியலில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, சீரகம், பெருங்காய தூள், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பின்புடலங்காய், உப்பு, சாம்பார் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும். காய் வெந்ததும் வேக வைத்த பருப்பு ஐ சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். சுவையான கூட்டு தயார்.