Eszterházy torta glutén-tej-cukormentesen

Name: Eszterházy torta glutén-tej-cukormentesen
Yield: 14 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g tojásfehérje; 70 g Dia Wellness 1:4 édesítő; 260 g őrölt dió; 20 g rizsliszt; Krém:; 400 ml rizstej; 50 g Dia-Wellness édesítő; 80 g Dr Oetker vaníliás pudingpor; 70 g tojássárgája; 80 ml víz; 400 ml Meggle növényi tejszín; 50 ml rum, vagy aroma; Burkoláshoz:; 40 g vaníliapuding; 2 dl rizstej; Édesítő; 300 ml Meggle növényi tejszín; Tejmentes étcsoki csokicsepp

Géjó Margó @cook_20032229

Az eredeti torta igazi kalóriabomba, de nem lehet nem szeretni. 😍 A mentes változat ízben hozza az "igazit", a cukormázat kivéve, cserébe kapott egy rendhagyó külsőt.

Olvass tovább

Eszterházy torta glutén-tej-cukormentesen

Géjó Margó @cook_20032229

Az eredeti torta igazi kalóriabomba, de nem lehet nem szeretni. 😍 A mentes változat ízben hozza az "igazit", a cukormázat kivéve, cserébe kapott egy rendhagyó külsőt.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

14 szelet

300 gtojásfehérje
70 gDia Wellness 1:4 édesítő
260 gőrölt dió
20 grizsliszt
Krém:
400 mlrizstej
50 gDia-Wellness édesítő
80 gDr Oetker vaníliás pudingpor
70 gtojássárgája
80 mlvíz
400 mlMeggle növényi tejszín
50 mlrum, vagy aroma
Burkoláshoz:
40 gvaníliapuding
2 dlrizstej
Édesítő
300 mlMeggle növényi tejszín
Tejmentes étcsoki csokicsepp

Mentve

Elkészítés

1

A tojás fehérjéket az édesítővel habbá verjük, óvatosan hozzáforgatjuk az őrölt diót, és a rizslisztet. 22 cm átmérőjű körökre kikenjük, és 5 lapban kisütjük. A vékony diós lapokat kissé "keményebbre" süssük, mint a piskótát!
2

A rizstejet az édesítővel feltesszük forrni. A tojás sárgájákat, vaníliás pudingport, vizet csomómentesen elkeverjük, majd a forrásban lévő rizstejhez öntve simára főzzük. Langyosra hűtjük.
3

Felverjük a növényi tejszínt, és az átkevert pudingkrémmel összedolgozzuk. Hozzáadunk ízlés szerint rumot. Pirított, őrölt diót is lehet tenni a krémbe, aki extra diósan szereti. A krémet 4 felé osztjuk, elkenjük a rétegek közt.
4

A burkoláshoz megfőzzük, kihűtjük a vaníliapudingot, majd a felvert tejszínhez adjuk. Körbekenjük vele a tortát. Panírozhatjuk az oldalát dióval, krémrózsákkal, vagy csokival tetszőlegesen díszíthetünk. Én az olvasztott csokit fóliacsíkokra kentem, meghajlítottam, ebből készült a masni, oldalára csoki cseppet tettem.