Brownies Kukus "Ny.Liem"

Name: Brownies Kukus "Ny.Liem"
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 200 gula pasir; 1/2 sdt emulsifier/SP; 1/2 sdt vanila essens; 1/2 sdt garam; 125 tepung terigu protein sedang; 50 gr cokelat bubuk; 1/2 sdt baking powder; 100 gr DCC; 175 gr minyak goreng; 75 gr SKM

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Resep favorit. Super lembut, nyoklat bgt, manisnya pas....

Lebih banyak

Brownies Kukus "Ny.Liem"

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Resep favorit. Super lembut, nyoklat bgt, manisnya pas....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

Adonan A :
6 butirtelur
200gula pasir
1/2 sdtemulsifier/SP
1/2 sdtvanila essens
1/2 sdtgaram
Bahan B : (diayak)
125tepung terigu protein sedang
50 grcokelat bubuk
1/2 sdtbaking powder
Bahan C :
100 grDCC
175 grminyak goreng
Bahan D :
75 grSKM

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Olesi loyang uk.24 × 24cm dgn menggunakan margarine/minyak goreng. Cukup oles bagian dasarnya saja. Alasi dengan baking paper, beri olesan kembali.
2

Lelehkan DCC dengan cara di tim. Lalu angkat. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
3

Panaskan kukusan/klakat. Bila tutupnya datar, alasi dengan serbet.
4

Kocok bahan A hingga kental berjejak.
5

Tambahkan bahan B. Aduk rata.
6

Tambahkan bahan C. Aduk rata.
7

Sisihkan 100 gr adonan untuk bagian tengah brownies. Masukkan bahan D. Aduk rata.
8

Tuang setengah adonan (400 gr) ke loyang. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
9

Kemudian tuang adonan untuk bagian tengah brownies. Kukus kembali selama 10 menit.
10

Tuang sisa adonan pertama. Kukus kembali selama 20-30 menit.
11

Setelah matang, angkat dan dinginkan. Dapat diberi topping sesuai selera.