Sirup Karamel : Panaskan gula pasir di panci dengan api kecil hingga kecoklatan, jaga jangan sampai hangus karena nanti pahit. biarkan gula mencair tanpa diaduk, kalo sudah hampir mencair seluruhnya, tuang air panas sedikit dikit sambil aduk perlahan, lalu masak hingga mendidih dan seluruh gula larut, angkat dan dinginkan.
Tips : Disini saya tambah takaran gula karena tingkat kemanisan gula berbeda mereknya, dan kemungkinan akan ada gula yang menempel di dasar panci dan susah larut.

Letakkan margarin di mangkok tahan panas, lalu panaskan di panci yang sudah ada air panasnya, tidak usah sampai mendidih karena nanti bisa terciprat ke lelehan margarin. Sisihkan biarkan agak dingin (tidak beku).

Panaskan kukusan atau dhandhang dengan api sedang, juga lapisi tutupnya dengan serbet yang bersih. Selanjutnya siapkan cetakan bolu sakura, olesi tipis tipis dengan margarin atau minyak. Sisihkan.

Ayak dan campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan baking soda. Sisihkan.

Kocok atau mixer, Telur, gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat dan kental. Lalu masukkan vanili bubuk, kocok kembali dengan kecepatan sedang, sebentar saja.

Masukkan secara bertahap sirup karamel yang telah dingin sambil dikocok dengan kecepatan rendah, sampai rata.

Aduk rata dengan spatula, campuran bahan kering yang dimasukkan secara perlahan ke dalam adonan. Aduk dengan teknik aduk balik, supaya kue lembut. Selanjutnya masukkan margarin cair, aduk dengan spatula hingga rata dan homogen.