सबसे पहले मेथी के पत्तों को बारीक काटकर धो लें और एक बर्तन में आटा निकाल ले इसमें नमक मिर्च धनिया कटी हुई मेथी अजवाइन

और दो चम्मच तेल डालकर आटा गूंथ लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें जिससे मेथी नरम हो जाए

अब एक बार फिर से आटे को मल लें और आटे की लोई बनाकर गोल बेल ले गरम तवे पर डालकर दोनों तरफ से तेल लगा कर अच्छी तरह से सेंक ले पराठा तैयार है दही या सब्जी के साथ सर्व करें