सुनहरी खीर (caramelised kheer)
हेलो फ्रेंड्स आज मैं आप लोगों के साथ में यह सुनहरी खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो कि मेरे वैलेंटाइन की पसंदीदा है 🥰 इसमें चीनी को कैरेमलाइज किया है फिर खीर बनाई है, इस तरह से खीर बनाए और बताए आपको कैसी लगी?
#caramelisedkheer
#sweetdish
सुनहरी खीर (caramelised kheer)
हेलो फ्रेंड्स आज मैं आप लोगों के साथ में यह सुनहरी खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो कि मेरे वैलेंटाइन की पसंदीदा है 🥰 इसमें चीनी को कैरेमलाइज किया है फिर खीर बनाई है, इस तरह से खीर बनाए और बताए आपको कैसी लगी?
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को अच्छे से साफ करके धूल लेंगे दो-तीन पानी से और उसे 15 मिनट के लिए छोड़ देंगे फिर उसको मिक्सर में हल्का दरदरा- सा पीस लेंगे और एक कढ़ाई में घी गर्म करके 5 मिनट तक धीमी आंच पर भुनेंगे
- 2
दूसरी तरफ एक पतीले में दूध को उबालने रखेंगे और जब दो-तीन उबाल आ जाए तब उसमें चावल डालेंगे और माध्यम से धीमी आंच पर 20 से 25 मिनट तक चलाते हुए पकाएंगे इस बीच हरी इलायची भी डाल देंगे और पकने देंगे
- 3
अब एक अलग पतीले में या कढ़ाई में चीनी और दो-चार बूँदपानी की डालकर ऐसे दिखाएं चित्र के अनुसार धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएंगे (जब तक की इसका texture शहद की तरह न दिखे तब तक पकाना है)
- 4
अब उबलते हुए खीर में इस कैरेमल चीनी को डालना है और चलते हुए 10 मिनट तक और पकाना है और जो अंत में सूखे मेवे डाल दें
- 5
आपकी सुनहरी खीर बनाकर तैयार है इसे आप सूखे मेवे और गुलाब की पंखुड़ी से सजाएं, अपनों को खिलाएं और आप खुद खाएं बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
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