सबसे पहले आटे को छान ले उसमें नमक डालकर पानी की मदद से गूथ लें ।

आटे से छोटे-छोटे लोई बना ले आटा लगा कर ले बेल लें रोटी बेलते समय एक जैसा हल्का दबाब दें ज्यादा अधिक जोर न लगाएं नहीं तो रोटी कहीं से मोटी और कहीं से पतली हो जायेगी और सही से फूलेगी भी नहीं रोटी को गर्म तवे पर डाले निचली सतह थोड़ी ही सिकने पर रोटी की ऊपर की सतह का कलर कुछ गहरा हो जाता है।

अब रोटी को पलटिये दूसरी सतह को ब्राउन चित्ती आने तक सेके अब रोटी को तवे से उतार कर गैस पर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें घी लगाकर परोसे।