मक्के की रोटी बनाने के लिए एक बड़ा सा बाउल ले लेंगे। इसमें दो कटोरी मक्के का आटा, अजवाइन एक चम्मच नमक स्वाद के अनुसार घी दो चम्मच मिलाकर अच्छे से गूंथ लें। आटे को तब तक गुथे जब तक कि वह चिकना ना दिखने लगे।

फिर गैस के ऊपर एक तवा चढ़ा कर गरम करें और घी से चिकना करें| फिर दो रोटी के साइज की लोईया बनाएं और हाथ से इसे अच्छे से फैलाये सूखे आटे को डस्ट करके इसे बेले ले।

छोटे छोटे साइज का,अब गरम तवे पर डालकर दोनों तरफ सेंक
लें अब रोटी को गैस पर अच्छे से बिल्कुल लाल होने तक शेक लें। गरमा गरम रोटी साथ के साथ सर्व करें