चने की दाल को हम रात भर के लिए पानी में शोक कर के रख देंगे. सुबह उसका हम मिक्सी ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बना लेंगे. और चावल के आटे को भी हम गुनगुना पानी डालकर मुलायम डो तैयार कर लेंगे.

अब हम उसके लोई बनाकर तैयार कर लेंगे. फिर उसे बगिया का शेप दे देंगे.और उसमें चने की दाल किए स्टफ़िंग भर देंगे.और चारों तरफ से अच्छे से बंद कर देंगे.जैसा की फोटो में दिखाया गया है.

सारे बगिया हम इसी तरह बना कर तैयार कर लेंगे. जब तक हम यह प्रोसेस करेंगे उससे पहले ही हम कढ़ाई में पानी डालकर उबालने के लिए रख देंगे.और जब हमारी पानी उबल जाएंगे.तब हम उसमें यह तैयार बगिया डालकर स्टीम होने देंगे.

हम देखेंगे कि 5 से 10 मिनट बाद हमारी बगिया स्टीम हो गई है.अच्छी तरह से पक गए हैं.तब हम उन्हें कढ़ाई में से निकाल लेंगे.और फिर उसी पानी में दूसरी बार तैयार किए हुए बगिया को डालकर स्टीम कर लेंगे.इसी तरह हम सारे बगिया बनाकर तैयार कर लेंगे.

तैयार है हमारे टेस्टी और लजीज चावल और दाल से बनी बगिया.जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी और मजेदार लगती है.जिसे घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत पसंद से खाते हैं. ठंड के मौसम में इसे ज्यादातर बनाया जाता हैं. इसके अंदर दाल की मसालेदार स्टफ़िंग क्या क्या अभी नहीं इसके टेस्ट को और भी बढ़ा देती है
और यह बिना तेल के बनता है जिससे कि ए हेल्दी भी हो जाता है.

इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.इसे आप 3 4 दिन तक रख कर आराम से खा सकते हैं. क्योंकि यह स्टीम करके बनाया जाता है.इसलिए यह ठंडी हो जाने के बाद ज्यादा टेस्टी लगती है खाने में.यह गरम गरम में थोड़ा नरम होता है.जो कि ठंडा होने के बाद थोड़ा सेट हो जाता है तो खाने में और भी मजा आता है.