Печеня в горщиках

Name: Печеня в горщиках
Yield: 6-8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 150 грамів квасолі; 275 грамів курячих сердечок (вага вказана для вже очищених від судин та зайвого жиру); 400 грамів свиної лопатки; 350 грамів шампіньйонів; 250 грамів моркви; 2 великі цибулини; 150 грамів мисливських ковбасок; 1 кілограм картоплі; 30 грамів вершкового масла; за смаком Сіль, перець

🇺🇦Катуніна Тетяна @Katunina

Київ, Місто Київ, Україна

#святковеменю

Печеня в горщиках

🇺🇦Катуніна Тетяна @Katunina

Київ, Місто Київ, Україна

Збережено

Інгредієнти

3 години + час на замочування квасолі

6-8 порцій

150 грамівквасолі
275 грамівкурячих сердечок (вага вказана для вже очищених від судин та зайвого жиру)
400 грамівсвиної лопатки
350 грамівшампіньйонів
250 грамівморкви
2великі цибулини
150 грамівмисливських ковбасок
1 кілограмкартоплі
30 граміввершкового масла
за смакомСіль, перець

Збережено

Кроки

3 години + час на замочування квасолі

1

Квасолю замочуємо на кілька годин.
2

Овочі чистимо, миємо. Замочену квасолю відкидаємо на сито. М‘ясо і гриби миємо.
3

Нарізаємо підготовані продукти шматочками вдвічі більшими за курячі сердечки. Цибулю нарізаємо кільцями, 1/2 або 1/4 кілець - залежно від розміру. Ковбаски ріжемо шматочками в 1 сантиметр. З частини моркви можна вирізати зірочки маленькими вирубками для печива - так страва виглядатиме більш святково.
4

Всі інгредієнти, крім зірочок з моркви, викладаємо у велику миску. Солимо, перчимо, перемішуємо, розкладаємо по горщиках.
5

В кожен горщик з продуктами доливаємо воду приблизно до половини. Зверху викладаємо зірочки з моркви і маленький шматочок вершкового масла.
6

Горщики накриваємо кришками і ставимо на деко. Деко необхідне, бо в процесі приготування рідина з горщиків може витікати.
7

Ставимо нашу страву в розігріту до 250 градусів духовку. Тушкуємо приблизно 1,5 години. Вимикаємо духовку і залишаємо ще хвилин на 20. Можна подавати прямо в горщиках, або викласти на тарілки. Смачного!