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芝士古早蛋糕
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芝士古早蛋糕 的食譜成品照片

芝士古早蛋糕

Ava Suen
Ava Suen @avaava_00

軟綿綿的蛋糕,有淡淡的芝士味,熱食超好味😋

軟綿綿的蛋糕,有淡淡的芝士味,熱食超好味😋

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芝士古早蛋糕

Ava Suen
Ava Suen @avaava_00

軟綿綿的蛋糕,有淡淡的芝士味,熱食超好味😋

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預備食材

2小時
8件
  • 無鹽牛油65g
  • 牛奶100ml
  • 麵粉65g
  • 雞蛋4隻
  • 糖70g
  • 芝士片4片
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料理步驟

2小時
  1. 1

    材料

    芝士古早蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    將蛋黃、蛋白分開,蛋白放入雪櫃冷凍備用

    芝士古早蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    煲滾水後,以中小火隔水座溶牛油;再加碎片芝士片,拌勻至全溶掉;熄火,再分兩次加入蛋黃拌勻

    芝士古早蛋糕的食譜步驟3照片
    芝士古早蛋糕的食譜步驟3照片
    芝士古早蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入牛奶至蛋黃漿拌勻;,再躳入麵粉;拌勻

    芝士古早蛋糕的食譜步驟4照片
    芝士古早蛋糕的食譜步驟4照片
    芝士古早蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    蛋黃漿備用。預熱焗爐150度。蛋白高速打至起泡,分3次加入砂糖,繼續打至8成企身

    芝士古早蛋糕的食譜步驟5照片
    芝士古早蛋糕的食譜步驟5照片
    芝士古早蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    將打好蛋白加入蛋黃漿中輕力拌勻。倒入模具中,以150度水浴法焗60-70分中。出爐後即脫模放涼。

    芝士古早蛋糕的食譜步驟6照片
    芝士古早蛋糕的食譜步驟6照片
    芝士古早蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    切件享用

    芝士古早蛋糕的食譜步驟7照片
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Ava Suen
Ava Suen @avaava_00
發布於 2021年12月29日 19:01

留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
2021年12月30日 14:49
看起來好蓬鬆好好吃喔,下次有機會試試,謝謝分享😊
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關鍵字

起司 古早味 蛋糕

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