मूली के पत्तों की कढ़ी (mooli ki patto ki kadhi recipe in Hindi)

Name: मूली के पत्तों की कढ़ी (mooli ki patto ki kadhi recipe in Hindi)
Yield: 5 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 पैकेट मट्ठा; 1/2 कटोरी बेसन; 1 कटोरी बारीक कटी हुई मूली के पत्ते; आधी कटोरी तेल; स्वाद के अनुसार नमक; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच मेथी दाना; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 4-5 लहसुन की कली; 2 लहसुन की हरी पत्तियां बारीक कटी हुई; 1 प्याज बारीक कटा हुआ

Sangeeta Negi @manvinegi

देहरादून उत्तराखंड भारत

#2022 #w7
मूली के पत्तों की कढ़ी बहुत ही स्वादिष्ट और पोस्ट होती है होली के मुलायम मुलायम पत्तों को बारीक बारीक काटकर कढ़ी के साथ पकाए कढ़ी बहुत ही स्वादिष्ट बन जाएगी👌

मूली के पत्तों की कढ़ी (mooli ki patto ki kadhi recipe in Hindi)

Sangeeta Negi @manvinegi

देहरादून उत्तराखंड भारत

सामग्री

15 से 20 मिनट

5 लोग

2पैकेट मट्ठा
1/2 कटोरी बेसन
1 कटोरीबारीक कटी हुई मूली के पत्ते
आधी कटोरीतेल
स्वाद के अनुसारनमक
2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचमेथी दाना
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचहल्दी पाउडर
4-5लहसुन की कली
2लहसुन की हरी पत्तियां बारीक कटी हुई
1प्याज बारीक कटा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 से 20 मिनट

1

एक बाउल लेकर उसमें बेसन धनिया मिर्च हल्दी बारीक कटे हुए मूली के पत्ते मेथी दाना हरी मिर्च डालकर हल्का सा पानी डालकर काढ़ा सा पेस्ट बनाएं ताकि बेसन में गांठे ना पड़े अब उसमें मट्ठा डालते हुए चम्मच की सहायता से मिश्रण को हिलाए
2

एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें उसमें जीरा डाले उसके बाद लहसुन की हरी पत्तियां बारी कांटे और प्याज़ लहसुन की गोल-गोल कलियां डालते हुए फ्राई करें
3

अब बेसन का घोल कढ़ाई में डालें और अच्छे से पकने दें उसके बाद आवश्यकता अनुसार नमक डालकर 2 से 3 मिनट के लिए अच्छे से पकने दें अब आवश्यकता अनुसार पानी बढ़ाकर अच्छे से उबाल आने तक आचं को कम करके पकाएं
4

मूली के पत्तों की कड़ी तैयार है इसे रोटी या चावल के साथ परोसें मूली के पत्ते डालकर स्वाद दुगना हो जाएगा