ककड़ी की थालीपीठ (Kakdi ki Thalipeeth recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#2022 #W7
दही
ककड़ी और मल्टीग्रेन आटे से बना स्वदिष्ट और पौष्टिक नाश्ता। महाराष्ट्र की प्रसिद्ध थालीपीठ। आसानी से बननेवाला हेल्दी ब्रेकफास्ट। (मेरे यहां ककड़ी का रायता बच गया था। उसका उपयोग करके थालीपीठ बनाई।

ककड़ी की थालीपीठ (Kakdi ki Thalipeeth recipe in Hindi)

#2022 #W7
दही
ककड़ी और मल्टीग्रेन आटे से बना स्वदिष्ट और पौष्टिक नाश्ता। महाराष्ट्र की प्रसिद्ध थालीपीठ। आसानी से बननेवाला हेल्दी ब्रेकफास्ट। (मेरे यहां ककड़ी का रायता बच गया था। उसका उपयोग करके थालीपीठ बनाई।

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सामग्री

30 मिनट
4 थालीपीठ
  1. 1बड़ी ककड़ी कद्दूकस करके।
  2. 1/4 कपदही
  3. 1/4 कपचावल का आटा
  4. 1/4 कपगेहूं का आटा
  5. 1/4 कपजवारी का आटा
  6. 1/4 कपबेसन
  7. 3हरी मिर्च
  8. 1/4 अदरक
  9. 5-6कली लहसुन
  10. 1 चुटकीहल्दी
  11. 1/4 छोटा चम्मचजीरा
  12. 1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1 बड़ा चम्मचतील
  14. स्वादानुसारनमक
  15. 1/4 कपहरा धनिया
  16. 1 बड़ा चम्मचतेल
  17. 4छोटे चम्मच सेकने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    मिर्ची, अदरक और लहसुन को कूट ले। ककड़ी को छीलकर कद्दूकस कर लें।

  2. 2

    अब एक बड़े बाउल में ककड़ी, दही,सारे आटे, कुटा हुआ मसाला, जीरा, तील, धनिया पाउडर, नमक, हरा धनिया और 1 बड़ा चम्मच तेल डालके अच्छे से मिला ले।

  3. 3

    अब एक नॉन स्टिक तवे पे तेल लगाके धीमी आंच पर गरम करने रखें। अब एक बड़ा चम्मच भरके मिश्रण तवे पे डालें। उसे पानीवाले हाथ से फैला ले। बीच में चम्मच की मदद से तीन चार छेद कर ले।

  4. 4

    अब उपर की तरफ थोड़े तील छिड़क के पलटे से दबाके चिपका दे। अब छेद बनाए है उसमे थोड़ा तेल डालें। चारो तरफ किनारियों पे तेल डालें।

  5. 5

    अब धीमी आंच पर पकने दे।एक तरफ सीक के गोल्डन हो जाए तब पलट लें। फिर से तेल डालकर दूसरी तरफ शेक ले।

  6. 6

    अब थालीपीठ तैयार है। आप इसे टिफिन में या नाश्ते में चटनी के साथ सर्व करें।

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